BON CADEAU…Il Regalo Goloso
Pour offrir un cours de cuisine italienne: Vous pouvez inscrire la personne de votre choix à un cours de cuisine en choisissant la date et le sujet du cours; vous pouvez aussi choisir de laisser le...
View ArticlePizza
Samedi 22 mars 2014 de 10 à 13 heures Pizza Margherita Pizza Napolitaine Pizza Regina Pizza 4 Fromages Pizza blanche au Jambon de Parme Calzone et les autres… Fabrication de la pâte traditionnelle et...
View ArticlePates fraiches et poisson
Samedi 15 mars 2014 de 10 à 13 heures Zembi d’Arzillo (ravioli de poisson de roche de la cote Ligure) Spaghetti à la guitare (faits à l’ancienne avec une guitare à pates), sauce aux Oursins et Tomates...
View ArticlePâtes et sauces rapides
Samedi 8 mars 2014 de 10 à 13 heures Linguine au Noir de Seiche Bucatini à la Amatriciana (Tomate et Pancetta) Penne «alla Boscaiola» (Champignons et Speck) Mafalde aux Artichauts, Ricotta et Olives...
View ArticlePâtes fraiches spéciales
Samedi 1 mars 2014 de 10 à 13 heures Les «Pizzoccheri» de la Valtellina (Tagliatelle de sarrasin sauce Blettes, Fontina et Truffe Noire) Ravioli de Châtaignes et Pancetta et tous les autres formats de...
View ArticleGnocchi
Samedi 22 février 2014 de 10 à 13 heures Gnocchi classiques verts (de pommes de terre), sauce fromage Fontina et Romarin Gnocchi « alla romana » (gnocchi de semoule gratinés au Parmesan) Malloreddus,...
View ArticlePates fraiches classiques
Samedi 15 février 2014 de 10 à 13 heures Ravioli d’Epinards et Ricotta, pesto de Noix Tagliatelle à la sauce Bolognaise traditionnelle et tous les autres formats de pâtes fraiches! Fabrication des...
View ArticleRepas classiques de mes régions: Lombardie
Samedi 8 février 2014 de 10 à 13 heures Ossobuco à la Milanaise et Gremolata Polenta Tarte « Sbrisolona » de Mantoue, crème de Mascarpone et Fruits des bois Le cours se termine avec une dégustation des...
View ArticlePâtes fraiches au four
Samedi 1 février 2014 de 10 à 13 heures Les Lasagne aux Fruits de Mer Cannelloni classiques aux Epinards et Ricotta Fabrication des pâtes fraiches à la main et avec la machine à pâtes, réalisation de...
View ArticleAntipasti
Samedi 25 janvier 2014 de 10 à 13 heures Crostini toscans variés (aux Champignons, aux Foie de Volaille, aux Lard de Colonnata) Arancini siciliens (boulettes de riz au safran farcies avec viandes et...
View ArticlePizza
Samedi 18 janvier 2014 de 10 à 13 heures Pizza Margherita Pizza Napolitaine Pizza Regina Pizza 4 Fromages Pizza blanche au Jambon de Parme Calzone et les autres… Fabrication de la pâte traditionnelle...
View ArticlePâtes fraiches, classiques d’hiver
Samedi 11 janvier 2014 de 10 à 13 heures Ravioli de Sanglier et Cacao Pappardelle au Lièvre Laurier et Genépi (selon une ancienne recette de Toscane) …et autres formats de pâtes fraiches! Fabrication...
View ArticleRepas des fêtes à l’italienne
Samedi 21 décembre 2013 de 10 à 13 heures Carpaccio de Langoustines Turbot, Polenta, Truffes noires Coques de Panettone et Glace à la Bergamote Le cours se termine avec une dégustation des plats...
View ArticleNoël italien
Samedi 14 décembre 2013 de 10 à 13 heures Tortellini à la Queue de Boeuf Pintade en croute avec Pesto de Pistaches Petits gâteaux de Panettone au Chocolat blanc Le cours se termine avec une dégustation...
View ArticleRisotto
Samedi 7 décembre 2013 de 10 à 13 heures «Ris giald» : Risotto à la Milanaise (le vraie: Dénomination protégé!) Risotto aux Cèpes Risotto à la Caille Technique de préparation des differentes Risotto,...
View ArticlePâtes et sauces rapides!
Samedi 30 Novembre 2013 de 10 à 13 heures Pâtes Paccheri « di Scoglio » (aux fruits de mer) Pâtes Caserecce à la Fiesolana (tomate, champignons et sauge) Spaghetti à la Carbonara (selon la recette...
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Samedi 23 Novembre 2013 de 10 à 13 heures Gnocchi classiques, de pommes de terre, sauce Gorgonzola, noix et Roquette Gnocchi de Citrouille, sauce Beurre et Sauge du Jardin Gnocchi de semoule de blè dur...
View ArticlePates fraiches classiques
Samedi 16 Novembre 2013 de 10 à 13 heures Ravioli de Potimarron, Sauge et Lard d’Arnad (préparation traditionnelle de Modane) Tagliolini aux Cèpes (selon la recette Piémontaise) et tous les autres...
View ArticlePâtes fraiches au four
Samedi 9 Novembre 2013 de 10 à 13 heures Les Lasagne « traditionnelles » à la sauce Bolognaise et Béchamel Cannelloni gratinés aux Cèpes Fabrication des pâtes fraiches à la main et avec la machine à...
View ArticlePizza
Samedi 12 Octobre 2013 de 10 à 13 heures Pizza Margherita Pizza Napolitaine Pizza Regina Pizza au Jambon de Parme et Roquette Pizza 4 Fromages Calzone et les autres… Fabrication de la pâte...
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